Задушен глиган по ловджийски и Ловджийска салата
Рецепти на Антоанета Николова
09 Декември 2010
Реклама
Задушен глиган по ловджийски
2 кг месо от глиган
За маринатата:
1 в.ч. вино
1 в.ч. оцет
вода
2-3 дафинови листа
4-5 зърна бахар
200 г пресни печурки
5-6 глави кромид лук
8-10 моркова
5-6 с.л. доматено пюре
1 в.ч. червено вино
3-4 ч.л. къри
3-4 дафинови листа
6-7 зърна бахар
6-7 зърна черен пипер
3-4 щипки мащерка
1-2 ч.л. кимион
1 к.ч. олио
3-4 с.л. соев сос
сол на вкус
Ловджийска салата
100-150 г пушено свинско месо
100-150 г кашкавал
9-10 яйца от пъдпъдък
9-10 мариновани печурки
6-7 картофа
6-7 кисели краставички
6-7 листа от маруля
3-4 с.л. майонеза
3-4 с.л. кисело мляко
