Списък необходими продукти - епизод 14

Коледно меню

14 Декември 2013

Кралски скариди с бърз сос Холандез

6 бр. кралски скариди, почистени и обелени
зехтин
черен пипер
3 жълтъка
1 с.л. лимон
10 с.л. топено масло
½ ч.л. сол
1/8 лют пипер
босилек

Заешко със сушени плодове и шалот

1 заек
100 мл пилешки бульон
100 мл бяло вино
100 мл сметана
кромид лук, ситно нарязан
1 скилидка чесън, стрита
100 г сушени сини сливи, нарязани
100 г сушени кайсии, нарязани
100 г дебел резен бекон, нарязан на кубчета
лукчета шалот
зехтин
сол, пипер
мащерка