Списък необходими продукти - епизод 8

Меню "Близкоизточна кухня"

03 Ноември 2013

Хумос

200 г консерва нахут
1 с.л. сусамов тахан
черен и бял сусам, изпечен
чесън, на паста
Сокът от 1/2 лимонов сок
готови арабски питки
Зехтин
Сол, пипер
Кубчета лед

Булгур с карамелизиран лук и шам-фъстък

200 г булгур
500 мл зеленчуков бульон
50 г шам-фъстък, белен и изпечен
2 глави кромид, нарязан на тънки шайби
червена чушка, на кубчета
кимион
сушени кайсии, нарязани
дребни тъмни стафиди
магданоз
босилек

1 тиквичка
1 морков

За дресинга
1 с.л. сироп от вишни
3 с.л. зехтин
¼ ч.л. горчица
1 с.л. лимон