Япония
19 Юни 2026
Реклама
Батер
Брашно T55 – 500 г
Даши бульон – 750 г
Яйца – 300 г (около 6 бр.)
Сол – 8 г
Захар – 10 г
Бакпулвер – 8 г
Основа
Бяло зеле, ситно нарязано – 1.5 кг
Пресен лук, нарязан – 150 г
Тенкасу (темпура трохи) – 150 г
Тънко нарязан свински врат или бекон – 1 кг
Неутрално олио – 80 г
Окономияки сос
Worcestershire сос – 200 г
Кетчуп – 200 г
Сос тонкацу – 150 г
Стриден сос – 50 г
Мед – 50 г
Захар – 20 г
Японска майонеза Kewpie – 200 г
Кацуобуши (бонито люспи) – 40 г
Пресен лук – 50 г
За 1 порция
Батер – 50 г
Зеле – 160 г
Яйце – 1 бр. (50 г)
Свинско – 100 г
Тенкасу – 15 г
За гарниране
Окономияки сос – 25–30 г
Майонеза – 15–20 г
Кацуобуши – 3–4 г
Пресен лук – 5 г
