"Вкусът на България" в района на Чипровци - сезон 1, епизод 11 (2 част)
Мария Жекова се запознава с типичните за града ястия
03 Декември 2022
Реклама
Мария Жекова се среща с пряк потомък на първата фамилия, възстановила града след Чипровското въстание, от когото узнава повече за манталитета на турлаците и къде наистина е се е намирало първото светско училище. Водещата се запознава и с типичните за града ястия, които включват „чипровско пържено“, което напомня на „миш-маш“, „пълнени чушки с боб“, „качамак“ и „пържено от коприва“.
А в село Фалковец Мария научава характерни за турлашката трапеза рецепти като „грохчано“ (пържено месо с лук и чесън), “къпана“ турлашка баница и брашняна каша със заглавие „бял мъж“.
