Родопски катми
24 Септември 2022
Реклама
Необходими продукти и начин на приготвяне
1л. хладка вода
1ч.л. сол
½ кубче мая
брашно – количеството се определя по време на бъркането и се сипва постепенно, при постоянно бъркане. Трябва да се получи гъстотата на боза. Оставя се за около час да втаса.
*През това време се загрява тиклата (сач) и преди печенето на всяка една катма се маже с разбит жълтък с малко вода. Пече се от двете страни и се мажи с масло.
